Ya hemos acabado enero y dejado atrás las fiestas y resacas navideñas. Sin embargo, nuestras despensas aún cuentan con vestigios de las celebraciones y los polvorones y otros dulces siguen ocupando espacio en nuestras cocinas. ¿Qué hacemos con todos esos turrones que hemos comprado? ¿ Debemos tirar los mazapanes que no hemos consumido? ¡No! Para...
Enero ha llegado con su famosa cuesta y todos nos hemos propuesto empezar el año ahorrando. Uno de los sitios donde podemos economizar es en nuestra cocina. Pero para ello, debemos esforzarnos en hacer una compra más responsable. Hoy te damos una serie de consejos para hacer una compra consciente y ahorrativa. Planifica un menú...
Mañana día 30 de Noviembre entra en vigor la iniciativa Madrid Central. Residentes, invitados, trabajadores, turistas…Cada caso está sujeto a una normativa y es fácil sentir pánico por estas novedades. Sin embargo, es todo menos complicado de lo que pensamos. En este post, intentaremos responder a muchas de las cuestiones que se nos han ido...
Tanto si tienes una alergia alimenticia, como si eres vegano o simplemente te faltan huevos para cocinar, hoy te traemos los mejores sustitutos del huevo para que puedas seguir preparando deliciosos panes y pasteles. 1 HUEVO= 1 cucharada de semillas de linaza licuada en seco + 3 cucharadas de agua. Mezcla y espera a que espese....
No, no es que el mundo se haya vuelto loco y haya empezado a cocinar con basura. El trash-cooking, que efectivamente de forma literal podría traducirse como cocina con basura, no es otra cosa que lo que comúnmente llamaríamos cocina de aprovechamiento. Ya lo hacían y decían nuestras abuelas: en la cocina no se tira nada!!...
La patata es un tubérculo imprescindible en nuestras cocinas. Existen numerosas variedades de patata pero no todas tienen las mismas características ni son idóneas para todos nuestros platos. En el post de hoy os presentamos las variedades más comunes y os ayudamos a elegir las más adecuadas según el uso que le vayáis a dar....
Aunque la mayoría de alimentos son susceptibles de ser congelados, lo cierto es que existen algunos productos que no conviene conservar de este modo. Estos alimentos pueden perder textura y sabor en el proceso de congelación, y en algunos casos puede suponer un problema de seguridad alimentaria. Patatas guisadas o cocidas La patata es un...
Volvemos a la rutina después de las vacaciones con desgana y más cansancio del habitual. Septiembre nos pide un plus de esfuerzo para retomar tareas e iniciar proyectos y nuestra alimentación puede ser nuestra mejor aliada para empezar el nuevo curso con energía (además de ayudarnos a recuperarnos de los excesos del verano) Hoy os...
Las vacaciones de verano han llegado a su fin y ya está casi todo listo para que nuestros peques vuelvan a sus coles. Uniformes, libros, material escolar y…¡La merienda! Durante las vacaciones nos hemos levantado tarde y hemos comido de forma irregular. La vuelta al cole es también la vuelta a los horarios y a...
Es verano y el buen tiempo nos pide días de naturaleza, familia, amigos y una buena barbacoa. En el post de hoy os traemos las claves para preparar una parrillada perfecta. Tanto si os gusta la carne, lo vuestro es el sabor a mar, o preferís una barbacoa más verde, os proponemos estas opciones de...
