Mi nombre es Emilio, llevo 33 años en el “Mercado de la Cebada”. Creo que los mercados forman parte de la vida de las ciudades, lugares llenos de historias y son, sin duda, una seña de identidad de nuestra sociedad y de nuestras costumbres. Puedes encontrar todo tipo de productos de gran calidad, de forma...
En los últimos meses todos hemos tenido que acostumbrarnos a consumir “de otra manera”, se han popularizado las compras on line y se han “atrevido” a realizar sus primeros pedidos desde su ordenador muchas personas que nunca lo habían probado principalmente por desconfianza. Muchos refieren que no conocen el origen y el estado de los...
Consumir productos de temporada siempre es una garantía de que vamos a tomar los alimentos en su mejor momento y con sus propiedades nutricionales sin alterar. Por eso nosotros siempre recomendamos que configuréis vuestras recetas atendiendo a la temporada en la que vayáis a prepararlas. Estamos en una de las estaciones del año con mayor...
Estamos en temporada de setas y el mercado nos ofrece toda clase de hongos para nuestros platos. Muchas ya las tenemos fichadas pero otras no son más que ingredientes con un aspecto curioso. Hoy te presentamos 7 setas comestibles que puedes encontrar en España y cómo cocinarlas. Setas Oronja Esta seta es una de las...
Del Mercado del Arte, al Arte en el mercado Como todos los buenos proyectos, La Pecera Mercado de Arte se merecía una nueva temporada. Por eso, renueva un año más en el Mercado de la Cebada y promete acercarnos mucho más al arte. Tomando el relevo dejado por su creador, el fotógrafo Javier Jimeno, Negare...
El melón es una de las frutas que más consumimos en verano. Esférico, elíptico o con forma ovalada. Amarillo, verde o blanco. De textura lisa, reticulada o con estrías… El melón tiene muchas variedades y hoy te hablamos de 5 tipos muy dulces y muy especiales. Melón Cantaloup Este melón se caracterizada por su pulpa anaranjada y dulce...
El Mercado de la Cebada está más lleno de luz que nunca. Y es que desde hace unas semanas tenemos con nosotros a Flexo 40, un lugar donde la iluminación es arte. En él podemos encontrar proyectos de todo tipo: lámparas a medida, con materiales reciclados, luminarias vintage, diseños de vanguardia…Un rincón donde encontrar la...
Bueno pues ya es oficial. El verano ya está aquí y con él las olas de calor. Hoy el cuerpo nos pide cosas fresquitas como un buen gazpacho o una rica vichyssoise. En el post de hoy os dejamos “cuatro recetas de sopas frías que todo el mundo debe tener a mano para sobrevivir al...
