El Mercado de la Cebada está más lleno de luz que nunca. Y es que desde hace unas semanas tenemos con nosotros a Flexo 40, un lugar donde la iluminación es arte. En él podemos encontrar proyectos de todo tipo: lámparas a medida, con materiales reciclados, luminarias vintage, diseños de vanguardia…Un rincón donde encontrar la...
Bueno pues ya es oficial. El verano ya está aquí y con él las olas de calor. Hoy el cuerpo nos pide cosas fresquitas como un buen gazpacho o una rica vichyssoise. En el post de hoy os dejamos “cuatro recetas de sopas frías que todo el mundo debe tener a mano para sobrevivir al...
Hace ya unos meses que iniciamos el proceso de adaptación al programa de Madrid Central. Pocos quedan sin su etiqueta medioambiental en Madrid pero todavía existen visitantes que llegan al centro sin su distintivo y se llevan la ingrata sorpresa de una multa. Por suerte para ellos, ahora y hasta el 31 de diciembre del...
En España existen más de 150 tipos de quesos producidos tanto por grandes casas como por pequeñas familias de queseros artesanos. En la zona más verde del país, la cornisa Cantábrica, los quesos que se producen son principalmente de leche de vaca. Por su parte, en el País Vasco y en Navarra, medios naturales de la...
Hoy os queremos presentar una nueva incorporación a la familia del Mercado de la Cebada: Aromas de Rosa, Caprichos de Itziar. El curioso nombre de este nuevo negocio hace referencia a la dueña (Rosa) y a su nieta (Itziar) Recién aterrizados en el mercado, nos ofrecen sobre todo productos de perfumería y droguería. Los perfumes se venden...
Además de proporcionar alegría y color a nuestras vidas, las flores pueden convertirse en grandes protagonistas de nuestra cocina. Algunas glorifican el emplatado con sus tonos brillantes, otras aportan texturas y las hay que intensifican sabores y contribuyen a conseguir diferentes matices. Te las presentamos: Albahaca: La flor de la Albahaca se puede consumir al...
Llega al Mercado de la Cebada la primera edición de la feria de diseño y artesanía, Monkey Market. Esta particular jungla pretende llenar el barrio de La Latina de color, materiales naturales y mucha creatividad. Durante un fin de semana completo, diferentes diseñadores de etiqueta “handmade” y “made in spain” traerán sus mejores propuestas de...
Hoy os queremos hablar de dos nuevas incorporaciones a la familia del Mercado de la Cebada: Cosafina y Gelato Lab. Ambas son propuestas gastronómicas que apuestan por productos de calidad y tradición y acaban de llegar para deleitar nuestros paladares ¿Queréis conocerlas un poco más? COSAFINA Cosafina aterriza en el Mercado de la Cebada con...
El próximo jueves 9 de mayo inauguramos la primera edición de la “Feria Bohemia del Libro” en el Mercado de la Cebada. Cada jueves y hasta el día 13 de junio, podremos disfrutar de encuentros culturales con diferentes autores. El punto de encuentro será la librería La Bohemia, ubicada en la planta baja del mercado,...
Se llama carne roja a toda aquella carne cuyo color en crudo es de color rojo. Este tono colorado se debe a su alta concentración de mioglobina. También se asocia la denominación carne roja a aquella que deriva de los mamíferos. Al igual que otras carnes, la carne roja es una gran fuente de proteínas de calidad para nuestro organismo. Éstas...
