Además de proporcionar alegría y color a nuestras vidas, las flores pueden convertirse en grandes protagonistas de nuestra cocina. Algunas glorifican el emplatado con sus tonos brillantes, otras aportan texturas y las hay que intensifican sabores y contribuyen a conseguir diferentes matices. Te las presentamos: Albahaca: La flor de la Albahaca se puede consumir al...
Llega al Mercado de la Cebada la primera edición de la feria de diseño y artesanía, Monkey Market. Esta particular jungla pretende llenar el barrio de La Latina de color, materiales naturales y mucha creatividad. Durante un fin de semana completo, diferentes diseñadores de etiqueta “handmade” y “made in spain” traerán sus mejores propuestas de...
Hoy os queremos hablar de dos nuevas incorporaciones a la familia del Mercado de la Cebada: Cosafina y Gelato Lab. Ambas son propuestas gastronómicas que apuestan por productos de calidad y tradición y acaban de llegar para deleitar nuestros paladares ¿Queréis conocerlas un poco más? COSAFINA Cosafina aterriza en el Mercado de la Cebada con...
El próximo jueves 9 de mayo inauguramos la primera edición de la “Feria Bohemia del Libro” en el Mercado de la Cebada. Cada jueves y hasta el día 13 de junio, podremos disfrutar de encuentros culturales con diferentes autores. El punto de encuentro será la librería La Bohemia, ubicada en la planta baja del mercado,...
Se llama carne roja a toda aquella carne cuyo color en crudo es de color rojo. Este tono colorado se debe a su alta concentración de mioglobina. También se asocia la denominación carne roja a aquella que deriva de los mamíferos. Al igual que otras carnes, la carne roja es una gran fuente de proteínas de calidad para nuestro organismo. Éstas...
Los meses de primavera y verano son meses llenos de fiestas y acontecimientos. Bodas, bautizos, comuniones, ferias,etc. En estas fechas son muchas las ocasiones que tenemos para ponernos guapos y guapas y darle un toque especial a nuestro vestuario. Para ello, en el Mercado de la Cebada existe un rincón lleno de creatividad, en el que...
Abril es el mes que asociamos a la lectura. El mes en el que un libro se convierte en un regalo junto a una rosa y en el que las calles se llenan de ferias y eventos entorno a la palabra escrita. Nosotros también queremos celebrar el gusto por la lectura. Por eso hemos organizado...
Si la semana pasada hablábamos del bacalao como el rey de la cocina de Cuaresma, hoy tenemos que hablar del dulce típico por excelencia de la Semana Santa: La torrija. La teoría que existe sobre el origen de este dulce se remonta al siglo I d.C. En la época romana, un tal Marcus Gavius Apicius...
Ha llegado ya el tiempo de Cuaresma y como cada año el Bacalao se instaura como el protagonista culinario de estas fechas. Siguiendo la tradición cristiana, la carne pasa a un segundo plano en nuestros menús y es el pescado el rey de las recetas de Cuaresma. El bacalao es un pescado económico, fácil de...
Hace unas semanas os anunciábamos la apertura de El Tequeñito Madrid, nuestro rincón venezolano especializado en tequeños. Pero ¿Sabes qué son los tequeños? Descúbrelos hoy y enamórate de ellos. Los tequeños son un rico aperitivo que forma parte de la gastronomía de Venezuela y de Colombia. Este entrante tan popular se consume como entremés en...
