Spaghetti al huevo con tinta de calamar, gnocchi de patata, espinacas o calabaza, raviolacci rellenos de trufa blanca, raviolis de calabaza, …, y así hasta 10 tipo de variedades de la mejor pasta fresca a granel.
Traída directamente de Italia, en el mercado de la cebada podrás comprar una exquisita y con gran sabor pasta fresca artesanal a granel.
Lourdes Argüello Rolón abrió su puesto, Yummy Market en el mercado hace cuatro meses y ya se ha convertido en uno de los rincones favoritos para los amantes de la pasta. “No existía ningún sitio donde comprar este tipo de pasta a granel en Madrid. Esta pasta se elabora a diario en un obrador de forma artesanal, no tienes aditivos ni potenciadores de sabor”, nos comenta”.
Puedes hacer los pedidos en su Instagram @yummycebada. También puedes venir a conocerlos y que te propongan algunas de sus deliciosas recetas.
Ya verás como tú también le pones 5 estrellas.
Lourdes os recomienda:
Receta tallarines con burrata y trufa negra
Ingredientes para 2 personas
400 gr de tallarines
1 burrata
1 trufa negra de 25 gr
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil picado fresco
Hervir los tallarines 7 minutos
Poner la burrata en el microondas 20 segundos (una vez hervida la pasta)
Emplatar la pasta
Añadir la burrata y hacer un corte en el medio
Utilizar rayador para laminar la trufa una vez emplatado
Añadir sal y aceite de oliva
Añadir el perejil
