Author: LaCebada

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Una cuestión de huevos
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Una cuestión de huevos

Seguro que te ha pasado: abres el frigo, miras lo que hay dentro, intentas recordar desde cuándo llevan ahí esos huevos e inmediatamente dudas de si aún estarán frescos. No solo que haya pasado mucho tiempo, también las malas condiciones de conservación: cambios bruscos de temperatura, el calor, la excesiva humedad, por ejemplo, pueden estropear...

septiembre 21, 2020septiembre 21, 2020by
¿Fecha de caducidad o de consumo preferente?
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¿Fecha de caducidad o de consumo preferente?

Ya nos hemos acostumbrado a ver alimentos envasados que nos indican fecha de caducidad o fecha de consumo preferente, sin embargo, no siempre sabemos cuáles son las diferencias entre ambas. En realidad es muy sencillo, en el caso de los alimentos frescos como la carne o el pescado veremos una fecha de caducidad a partir...

septiembre 7, 2020septiembre 7, 2020by
¿Qué fue de nuestra dieta mediterránea?
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¿Qué fue de nuestra dieta mediterránea?

Cuántas veces habremos oído, e incluso proclamado, las ventajas de nuestra tradicional dieta mediterránea, sin embargo, hace tiempo que venimos excluyéndola de nuestros menús diarios. Tiene lógica, nuestras vidas son mucho más sedentarias que las de nuestros abuelos, vivimos delante de un ordenador y el ejercicio físico queda relegado, en el mejor de los casos,...

agosto 12, 2020agosto 12, 2020by
Salud refrescante
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Salud refrescante

Mada, Chef de Viva Burger, icono de la cocina 100% animal free, y también vecina y buena amiga de nuestro mercado desde los años 90, nos revela su truco para refrescarse en verano y mantenerse nutrida e hidratada. Toda la explosión de sabores y colores de Viva Burger, emanan de ella misma, de sus vivencias...

Lo que opinan de nosotros: hoy Malacatín
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Lo que opinan de nosotros: hoy Malacatín

“Recuerdo ir con mi abuelo al Mercado de La Cebada cuando era niño, y observar cómo compraba y negociaba en cada puesto el producto que luego se llevaría al restaurante”, comenta José Alberto Rodríguez, propietario y cuarta generación del Centenario Malacatín, situado en la calle Ruda, 5, a escasos metros del Mercado de La Cebada. Este restaurante es...

Las 4 fanegas
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Las 4 fanegas

Más 55 años en el barrio, especialistas en patatas fritas artesanas.

Nuestra receta contra el calor
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Nuestra receta contra el calor

Nuestra receta contra el calor. ¡Llega el calor! Y ya lo estamos sintiendo… Se nota en nuestra ropa y también en nuestras cocinas. Nos apetecen platos más ligeros y refrescantes, pero no podemos olvidar que sean nutritivos y equilibrados. Por eso hemos pedido al chef Nacho Sánchez del famoso restaurante plant based Pizzi&Dixie, que nos...