Cuántas veces habremos oído, e incluso proclamado, las ventajas de nuestra tradicional dieta mediterránea, sin embargo, hace tiempo que venimos excluyéndola de nuestros menús diarios. Tiene lógica, nuestras vidas son mucho más sedentarias que las de nuestros abuelos, vivimos delante de un ordenador y el ejercicio físico queda relegado, en el mejor de los casos,...
Mada, Chef de Viva Burger, icono de la cocina 100% animal free, y también vecina y buena amiga de nuestro mercado desde los años 90, nos revela su truco para refrescarse en verano y mantenerse nutrida e hidratada. Toda la explosión de sabores y colores de Viva Burger, emanan de ella misma, de sus vivencias...
“Recuerdo ir con mi abuelo al Mercado de La Cebada cuando era niño, y observar cómo compraba y negociaba en cada puesto el producto que luego se llevaría al restaurante”, comenta José Alberto Rodríguez, propietario y cuarta generación del Centenario Malacatín, situado en la calle Ruda, 5, a escasos metros del Mercado de La Cebada. Este restaurante es...
Nuestra receta contra el calor. ¡Llega el calor! Y ya lo estamos sintiendo… Se nota en nuestra ropa y también en nuestras cocinas. Nos apetecen platos más ligeros y refrescantes, pero no podemos olvidar que sean nutritivos y equilibrados. Por eso hemos pedido al chef Nacho Sánchez del famoso restaurante plant based Pizzi&Dixie, que nos...
Pan + chocolate es nuestra panadería del mercado, con diferentes tipos de panes.
